Ernährungsberatung

Du bist, was du ißt und verdaust…

Die alltägliche Ernährung scheint zu einem sehr komplexen und ziemlich unübersichtlichen Feld geworden zu sein:

Was soll bzw. was kann ich essen? Welche Nahrungsmittel kann mein Körper überhaupt verdauen und welche lösen Unverträglichkeiten aus? Was ist „gesund“? Welche Ernährungsform kann ich auf längere Sicht durchhalten und welche Ernährung bereitet mir Genuss und Freude? Und nicht zuletzt: Was ist ethisch vertretbar und nachhaltig?

Die jahrhundertealte, ayurvedische Medizin denkt Ernährung vor allem vor dem Hintergrund von agni, dem Verdauungsfeuer, und den dohas, den funktionellen Kräften des Organismus, die durch das agni wiederum maßgeblich beeinflusst werden.

Das Verdauungsfeuer stellt die Essenz aller Stoffwechselleistungen dar und drückt sich in der Fähigkeit aus, Nahrung aufzuspalten und sie zu assimilieren. Gesundheit ist gleichbedeutend mit einem guten agni, also einer guten Stoffwechsellage und der Fähigkeit, jegliche Nahrung zu verdauen, wohingegen ein schlechtes agni die Grundlage für viele Krankheiten und Unverträglichkeiten bildet, indem dabei unerwünschte Stoffwechselnebenprodukte (āma) entstehen, die die normale Funktionsfähigkeit des Organismus beeinträchtigen, indem z.B. Transportwege (śrotas) blockiert und Gewebe (dhatu) belastet werden.

Konstitutionsbedingt gibt es verschiedene agni-Typen, weshalb es wichtig ist zu verstehen, in welcher Weise das agni angesprochen und welche Art von Nahrung zu welcher Zeit eingenommen werden sollte. Die Wirkung der einzelnen Lebensmittel, der Lebensstil, die emotionale und mentale Verfassung, Schlafgewohnheiten und andere biochronologische Rhythmen etc. berühren das agni und modulieren es auf die eine oder andere Weise.

In der Ernährungsberatung erhalten Sie eine kompetente Beratung sowohl aufgrund traditioneller und bewährter Konzepte der Ayurveda-Medizin, als auch moderner, evidenzbasierter Forschung, so dass die besten Erkenntnisse beider Welten zusammenfinden und sich ergänzen. Meine eigene, langjährige Erfahrung mit Ernährung und leidenschaftlichem Kochen ermöglichen es mir, Ihnen konkrete Hinweise zu geben, denn schließlich geht es immer darum, diese Erkenntnisse auf den einzelnen Menschen mit seinen Bedürfnissen und Voraussetzungen in einer sinnvollen Weise anzuwenden und in einer pragmatischen Weise umzusetzen. Ernährung sollte meiner Ansicht nach keine verkopfte Wissenschaft sein, sondern vor allem im Alltag praxisnah umzusetzen zu sein und Freude und Genuss bereiten, damit eine Ernährungsumstellung auch auf Dauer trägt. Gerne vermittele ich Ihnen auf diesem Weg hilfreiche Impulse und inspiriere Sie zu einer gesünderen und persönlich nachhaltigeren Ernährungsweise!

Ich nehme mir gerne Zeit für Sie!

Behandlungsgebiete

Eine Ernährungsberatung ist für alle geeignet, die ihre Gesundheit fördern und somit ihre Lebenskraft und Leistungsfähigkeit steigern oder einfach prophylaktisch etwas für sich tun möchten, um zukünftigen Störungen vorzubeugen. Da das Verdauungsfeuer und eine angemessene Ernährung in der Ayurveda-Medizin einen großen Stellenwert geniessen, können durch eine Ernährungsumstellung  auch viele (chronische) Erkrankungen angesprochen werden, die ansonsten eher schlecht zu behandeln sind.

Eine Ernährungsberatung umfasst:

  • Ein ausführliches Gespräch zur Erhebung der bisherigen Ernährungs- und Lebensgewohnheiten
  • Erläuterungen zu den zentralen Konzepten des Ayurveda: agni, dosha, āma, satmya
  • Die Erarbeitung eines persönlichen Ernährungsplans unter Berücksichtigung geeigneter Lebensmittel und Ihrer individuellen Konstitution
  • Praktische Tips zur Umsetzung des Ernährungsplans, Rezepte und weitere Anregungen
  • Dauer: ca. 60 min.

Terminvereinbarung

Sie möchten gerne einen Termin für eine Ernährungsberatung vereinbaren?

Sie erreichen unser Büro unter 030 54713475 oder per mail unter info@sonneundmond.com

Wir freuen uns auf Sie!

Wer immer der Vater einer Krankheit gewesen ist,

die Mutter war die schlechte Ernährung.